生物发酵罐分为固体发酵罐和液体发酵罐。一般生物发酵罐的高径比为

1.7-2.5之间，高径比大有利于传热和溶氧，搅拌剪切力大。

固体发酵罐主要由罐体、夹套、搅拌系统三大系统构成，形式分为卧式

固体发酵罐，立式发酵罐

液体发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备，该设备用内循环

形式,  采用搅拌桨分散和打碎汽泡, 液体发酵罐内设计安装了无菌呼吸系统

或无菌正压发酵系统,罐体设有夹套,可通过对介质的加热、冷却来进行

循环加热、冷却。